Remineralizing drink

L’aigua d’ordi és una beguda que remineralitza i ajuda a enfortir els ossos.

El agua de cebada es una bebida que remineraliza y ayuda a fortalecer los huesos.

Barley water is a drink that remineralized and helps to strengthen bones.

 

Ingredients: 2 cullerades d’ordi, 1/2 litre d’aigua, un pessic de sal i  suc de llimona

Ingredientes: 2 cucharadas de cebada, 1 / 2 litro de agua, una pizca de sal y zumo de limón.

Ingredients: 2 tablespoons of barley, 1 / 2 liter of water, a pinch of salt and lemon juice.

Elaboració : Es posa l’ordi en sec en una paella perquè es torri; quan s’ha daurat es retira del foc. S’ha de remoure sense parar. Un cop torrat es bull amb un pessic de sal; primer a foc mig ( 15 minuts ) i després a foc suau uns 30 minuts més. Es cola i s’hi afegeixen unes gotes del suc de llimona. Es pot prendre fresc o calent.

Elaboración: Se pone la cebada en seco en una sartén para que se tueste, cuando se ha dorado se retira del fuego. Hay que remover sin parar. Una vez tostada se hierve con una pizca de sal: primero a fuego medio (15 minutos) y luego a fuego suave unos 30 minutos más. Se cuela y se añaden unas gotas de zumo de limón. Se puede tomar fresco o caliente .
Preparation: Place the barley in a dry skillet to toast, when it is golden remove from heat. You have to stir continuously. Once boiled, roasted with a pinch of salt: first on medium (15 minutes) and then over low heat about 30 minutes. Strain and add a few drops of lemon juice. You can take cool or warm.
 

L’ordi bullit , un cop refredat,  es pot barrejar amb una amanida de pastanaga i endívies.

La cebada cocida, ya enfriada, se puede mezclar con una ensalada de zanahoria y endibias.

Cooked barley can be mixed with carrot and chicory salad.

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Filed under Cuina natural ( Recipes )

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